Heißhunger: Warum wir manchmal so großen Appetit haben

Wir alle haben hin und wieder eine Heißhunger-Attacke. Doch woher kommen die eigentlich? inFranken.de erklärt, wieso wir in bestimmten Situationen einen unersättlichen Appetit haben.

Heißhunger - woher die plötzliche Lust auf Essen kommt: Wer nach einer langen Partynacht zu Hause aufwacht, möchte in der Regel nur sehr widerwillig aus dem Bett. Doch obwohl sich ein Kater unangenehm auf Kopf und Magen auswirken kann, würde man am liebsten ein fettiges Stück Pizza oder einen saftigen Burger verzehren - man hat regelrecht Heißhunger auf solche Nahrungsmittel.

Auch in anderen Situationen sind Heißhunger-Attacken immer wieder zu beobachten. Doch warum kommt es überhaupt dazu? inFranken.de erklärt alles rund um den Heißhunger.

Heißhunger-Attacke: Wieso werden wir überhaupt hungrig?

Wenn unser Körper merkt, dass ihm die Energie ausgeht, kann er uns rechtzeitig signalisieren, etwas zu essen. Das erklärt Biologin Dr. Daniela Oesterle von NetDoktor.de. Unser Körper misst zum Beispiel konstant den Blutzuckerspiegel und kann dadurch kontrollieren, ob die Werte in Ordnung sind. Zudem sorgen Fettpolster für die Produktion von Leptin. Ist dieses Sättigungshormon ausreichend vorhanden, teilt es unserem Gehirn mit, dass wir aktuell keine Nahrung zu uns nehmen müssen.

Ebenso registriert der Körper Unterschiede im Magen. Wenn dieser zu wenig gefüllt ist und die Magenwände daher nicht stark genug gedehnt sind, beginnt der Bauch zu grummeln und gibt erste Hungersignale ab.

Heißhunger: Der Drang nach Kalorien - das ist der Unterschied zum normalen Hunger

Heißhunger unterscheidet sich wesentlich von der normalen Erklärung von Hunger. Während sich das Hungergefühl üblicherweise über einen längeren Zeitraum anbahnt, löst Heißhunger einen unglaublich starken Drang aus, sofort etwas essen zu müssen. Häufig sind dabei salzige oder süße Lebensmittel das befriedigende Ziel. Dabei tritt das eigentliche Körpergefühl in den Hintergrund, denn manchmal möchte unser Körper einfach nur ein bestimmtes Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Die Begründung dafür liegt in der Evolution: Der eigene Körper möchte sich auf eine mögliche Nahrungsknappheit vorbereiten. Weil dieses Verhalten viele Jahrtausende lebenswichtig für den Menschen war, kann der Körper die Appetit-Funktion nicht so einfach abschalten. Es gibt aber auch weitere Erklärungen für Heißhunger.

Heißhunger - Bedürfnis für bestimmte Nahrungsmittel

Hunger ist ein physiologisches Phänomen - im Gegensatz dazu ist Appetit vor allem psychisch bedingt. Natürlich sind Faktoren wie Zucker- oder Salzmangel wichtige Gründe, warum wir Appetit verspüren. Allerdings bleibt dann die Frage, warum wir in einem solchen Fall fettige Kartoffelchips anderen salzhaltigen Nahrungsmitteln vorziehen. Das hängt unter anderem mit der eigenen Ernährung zusammen. Wer bereits als Kind bestimmte Lebensmittel wie Schokolade oder Burger häufig gegessen hat, wird auch im weiteren Lebensverlauf bei großem Appetit eher zu solcher Nahrung tendieren.

Harmlose Auslöser für Heißhunger

Seltene Heißhunger-Attacken können vorkommen und sollten auch nicht zu ernst genommen werden. Neben der Vorliebe für bestimmte Lebensmittel und einem Nährstoffmangel des Körpers sind auch folgende Faktoren mögliche Auslöser für Heißhunger:

Zu lange Pausen zwischen den Mahlzeiten
Zwischenmahlzeiten, die zu wenig Energie liefern
Körperliche und geistige Anstrengungen
Schlafmangel
Schwangerschaft
Wachstumsphase von Jugendlichen

Heißhunger: Auch körperliche und psychische Erkrankungen als Ursache

Wenn das Heißhungergefühl allerdings nicht nachlässt und man von einem permanenten Hungergefühl geplagt wird, sollte zur Sicherheit ein Arzt aufgesucht werden. Denn Heißhunger kann auch ein Notfallsignal des Körpers für Stoffwechselerkranken oder hormonelle Fehlregulation sein. Das gilt auch für psychische Erkrankungen. So können etwa Fettsucht oder Bulimie der Ursprung von ständigem Heißhunger sein.