Ratgeber

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Wildschweinrücken mit Kräuterkruste

Neben Karpfen und Co. gehört auch Wild in die fränkische Herbstküche. Und unser Wildschweinrücken mit Kräuterkruste - am besten aus dem heimischen Revier - bringt den Herbst direkt auf den Teller. Braten mit Kräuterkruste klingt vielleicht etwas kompliziert, aber mit unserem Rezept gelingt es ganz einfach und belohnt mit einer perfekten Kruste, die dem Braten etwas ganz Besonderes verleiht. Die Soße rundet das Gericht perfekt ab und als Beilage empfehlen wir eine einfache Kartoffelbeilage.