Walnusskipferl bringen Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei! Die Kombination aus feinem Mürbeteig und aromatischen Walnüssen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Ob als Highlight auf dem Plätzchenteller oder als kleine Aufmerksamkeit für eure Liebsten – diese zarten Kipferl begeistern garantiert!
Menge
1Portion
Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit20 minGesamtzeit35 min
Zutaten:
100ggemahlene Walnüsse
275gMehl
200gweiche Butter
70gZucker
1Päckchen Vanillezucker
1Prise Salz
1Ei
Schokoladenglasur
Zubereitung
Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker, den gemahlenen Walnüssen, der Prise Salz, dem Ei und der weichen Butter mischen. Am besten gelingt der Teig wenn er mit den Händen geknetet wird.
Den Teig in drei Teile aufteilen und zu Rollen formen. Diese dann in Frischhaltefolie für ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben schneiden, aus diesen Scheiben nun mit den Händen die Kipferl formen. Die Kipferl dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 10 Minuten backen.
Die Kipferl vollständig auskühlen lassen und optional mit Schokoladenglasur garnieren. Die Menge reicht für etwa 1 1/2 Bleche.
