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Grießküchli

Es ist so schön, die Lieblingsessen aus der Kindheit zu kochen und dabei in Erinnerungen zu schwelgen. Bei mir gehören Grießküchli nach dem Rezept meiner Oma definitiv dazu. Die Grießküchli gab es oft an Freitagen, an denen bei meinen Großeltern traditionell kein Fleisch gegessen wird. Dazu gab es selbstgemachtes Apfelmus. Sie schmecken aber auch mit ausgefalleneren Kompotten, auf dem Foto beispielsweise haben ich die Grießküchli mit selbstgemachtem Apfel-Mango-Erdbeer-Kompott serviert. Das Obst wird einfach nur kleingeschnitten und in einem Topf so lange geköchelt bis es weich wird. Bei Bedarf kann während dem Kochen etwas Wasser und nach dem Kochen etwas Zucker hinzugefügt werden.