Mit einem Dörrautomaten können unter anderem gesunde Snacks zubereitet werden. Welches Essen genau du herstellen kannst und wie der Automat funktioniert, verraten wir dir.
In Dörrautomaten kannst du eine Vielzahl von Dingen zubereiten, darunter vor allem gesunde Snacks. Wie man mithilfe eines Dörrautomaten eine gesunde Ernährung einfacher umsetzen kann und was du beim Kauf beachten solltest, verraten wir dir.
Das solltest du grundlegend über Dörrautomaten wissen
Dörrautomaten sind grundsätzlich Geräte, welche du zum Trocknen von Lebensmitteln einsetzen kannst. Darunter fallen Früchte und Gemüse, aber auch Fleisch und Kräuter können in einem Dörrautomaten getrocknet werden. Dafür strömt Luft mit einer Temperatur von etwa 35 bis 70 Grad über übereinander gestapelte, löchrige Einsätze.
Es gibt verschiedene Arten von Dörrgeräten auf dem Markt, die auf unterschiedliche Weise funktionieren. So gibt es Modelle, bei denen ein Heizelement erhitzt und die heiße Luft mit einem Propeller verteilt wird. Andere Geräte besitzen zusätzlich eine Infrarot-Technik, wodurch das Dörren beschleunigt wird. Die Modelle unterscheiden sich oft auch hinsichtlich ihrer Funktion. So ist das effektiv nutzbare Volumen zum Dörren variabel. Außerdem haben einige Geräte einen eingebauten Timer, sodass sich die Apparate nach einer voreingestellten Zeit ausschalten.
Das Dörren folgt dem Prinzip der Dehydration. Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter enthalten immer einen gewissen Anteil an Wasser. Durch das Dörren bei niedriger Temperatur verdunstet das Wasser natürlich und das Lebensmittel wird automatisch haltbarer.
Gesündere Ernährung mit Dörrautomaten – so kann es gehen
Die Konservierung verläuft sehr schonend, wodurch wichtige Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. Der Nährwert von gedörrten Lebensmitteln ist vergleichbar mit den Nährwerten von Rohkost. Von einem Dörrautomaten kannst du insofern profitieren, als du dir deine Snacks selber machst und diese auch noch gesund sind. Ein Vorteil: Das getrocknete Obst schmeckt oft süßer und intensiver als frisches Obst. Hast du also einmal Heißhunger auf etwas Süßes, ist etwas von dem getrockneten Obst sicher eine gute Alternative für dich. Am besten überlegst du dir vor dem Dörren, welches Obst du am liebsten isst. Besonders vielseitig ist beispielsweise der Apfel, aus dem du sowohl Chips als auch Schnitze oder Ringe herstellen kannst.
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Wichtig zu bedenken ist natürlich auch, dass Dörrobst von Natur aus viel Zucker enthält. Dies verrät unter anderem der Blog Richtig-Dörren. Aufgrund des Wasserentzuges wiegt Dörrobst weniger als frisches Obst. So haben 100 g gedörrte Äpfel mehr Zucker als 100 g frische Äpfel. Dies könnte wichtig für dich sein, wenn du besonders auf deine Zucker- oder Kalorienzufuhr achtest. Wichtig ist final immer die Menge, die davon gegessen wird. Es sollte jedoch auch bedacht werden, dass das Dörrobst und -gemüse eher als alternative und gesündere Nascherei oder Süßigkeit gedacht ist. Zwar enthält es viel natürlichen Zucker, aber auch eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Damit sind sie immer noch gesünder als klassische Schokolade oder Gummibärchen. Durch das Selbermachen gehst du außerdem sicher, dass keine Zusatzstoffe oder zusätzlicher Zucker enthalten sind. Trocknest du Gemüse, kannst du dieses auch ideal als schnelle Suppeneinlage verwenden.
