Butterschmalz (Ghee) selber machenButterschmalz ist unter vielen Namen bekannt: Braune Butter, Nussbutter oder ganz modern Ghee. Man spricht bei Butterschmalz auch von "Geklärte Butter", da es sich um reines Butterfett ohne Molke handelt, wodurch die Butter beim Braten oder Kochen höher erhitzt werden kann. Ghee kann man bereits fertig kaufen - man kann es aber einfach auch selbst machen. Dafür braucht man nur Butter und etwas Zeit. Wir zeigen euch, wie's geht! 28.02.2021
Käse Lauch SuppeKäse und Lauch sind ein echtes Traumpaar in der Küche. Der milde Geschmack vom Käse und die Schärfe vom Lauch ergänzen sich einfach perfekt. Wer es gerne noch etwas deftiger möchte, der kann noch ein wenig Hackfleisch ergänzen. Aber auch in der vegetarischen Variante schmeckt die Suppe einfach himmlisch. 23.02.2021
FrankenFränkische RezepteStatt Nutella in der Fastenzeit: So geht süßer Brotaufstrich selbst gemacht 22.02.2021
Leckere Gemüse-Muffins mit QuarkGesund und trotzdem lecker Essen: Mit unseren Gemüse-Muffins mit Quark gar kein Problem. Durch den Quark werden die Muffins besonders fluffig. Das Gemüse kannst du ganz nach deinem Geschmack und saisonaler Verfügbarkeit wählen. Es macht die Muffins unglaublich frisch und saftig. 19.02.2021
