Den Klassiker Apfelmus kennt jedes Kind. Aber wie wäre es zur Abwechslung mal mit Birnenmus? Es ist ebenso einfach zuzubereiten und mindestens genauso lecker! Wer also mal Lust auf Neues hat, für den ist dieses Rezept das richtige.
Arbeitszeit10 min
Koch-/Backzeit30 min
Gesamtzeit40 min
Zutaten:
1kg Birnen
Den Saft einer Zitrone
100ml Wasser oder Birnensaft
2-3 EL braunen Zucker
Eine Prise Zimt
Zubereitung
Für etwa 8-10 Gläser
- Die Birnen gut waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Ich lasse die Schale dran, um mehr Nährstoffe zu erhalten. Wer das nicht mag, der kann die Birnen einfach schälen.
- Wasser (oder Birnensaft), Zucker und den Saft einer Zitrone mit den Birnen in einen großen Topf geben. Das Ganze aufkochen lassen und dabei regelmäßig umrühren, bis die Birnen die gewünschte Konsistenz erreicht haben (Etwa 15-20 Minuten).
- Nun mit einer Prise Zimt abschmecken und in sterile Einmachgläser abfüllen.
Guten Appetit!
