Ratgeber

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Hirschkarree – scharf angebraten

Dieses Hirschkarree ist ein besonderes Gericht für festliche Anlässe und bringt den Geschmack des Waldes auf den Teller. Scharf angebraten und im Ofen auf den Punkt gegart, überzeugt das zarte Fleisch mit seinem typischen Wildaroma. Serviert mit einer Rotwein-Wildsoße überzeugt dieses Gericht optisch und geschmacklich. Als Beilage empfehlen wir Kartoffelpüree, gebratene Waldpilze und Maronen. Besonders gut passen auch Preiselbeeren oder ein Stück gebratene Birne dazu.