Holunderblüten-Rhabarber-PfannkuchenPfannkuchen mag einfach jeder – und diese fränkische Variante mit Holunderblüten und Rhabarberkompott ist eine willkommene Abwechslung zu den klassischen Rezepten! Die zarten Holunderblütendolden, die es in Franken nur für kurze Zeit zwischen Mai und Juni gibt, werden direkt im Teig ausgebacken und verleihen dem Pfannkuchen ein wunderbar blumiges Aroma. Das passt hervorragend zur feinen Säure des Rhabarberkompotts – eine einfache, saisonale Leckerei, die nach Frühling schmeckt und garantiert für Begeisterung sorgt. 26.04.2025
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