Versoffene Jungfern – altfränkische NachspeiseSie werden auch beschwipste oder trunkene Jungfern genannt und gehören zu den klassischen Süßspeisen der alten Küche. Woher der Name kommt? Wir verraten es euch! Das Dessert besteht aus einfachen Eiweiß-Klößchen, welche “erröten” sobald die Weinsoße hinzugegeben wird. Das soll an die Wangen junger Mädchen beim Alkoholgenuss erinnern. Und so könnt ihr den alten Klassiker nach machen! 26.11.2023
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