Auf dem Rockkeller geht es während der zehn Tage Kirchweih im Jahr heiß her. Denn für diese zehn Tage verwandelt sich das Stück Fläche aus Schotter, Wiese und einer Art Waldboden in einen gemütlichen Biergarten mit Kirchweihfeeling.

Seit 1983 öffnet der Polsterkeller jährlich seinen Ausschank. Gegründet von Ilse Hubmann zusammen mit Tom Wild, bekamen die beiden die Zustimmung des damaligen Herzogenauracher Bürgermeisters Hans Ort. Bis 2001 war der Keller dann in der Hand der Familie Hubmann. Auch die Söhne Hannes und Achim halfen ab ihrem 16 Lebensjahr mit, den Keller unter der Obhut des Vaters zu bewirten.

Von 2002 bis 2009 folgte dann eine siebenjährige Pause, in der Kirchweihgeschichte der Gründerfamilie.
Heute freut sich Hannes Hubmann über die friedvollen Tage auf seinem Keller während der Kirchweih. "Wir haben auf dem Keller keine Probleme mit den Gästen.