Das Restaurant "Eckerts" in Bamberg kündigt eine Verlängerung seiner Öffnungszeiten an. Nach längeren Einschränkungen aufgrund akuten Personalmangels möchte man sich damit langfristig an die "alte Leistungsfähigkeit" annähern.
- Wirtshaus "Eckerts" in Bamberg - populäres Lokal mit neuen Öffnungszeiten
- "Kein Scherz": Ab Samstag (1. April 2023) wieder "täglich und durchgehend" geöffnet
- Langfristig "zurück zu alter Leistungsfähigkeit" - womöglich mit Frühstück um 21 Uhr
- "Haben alles getan": So hat sich die Lage im Bamberger Restaurant verändert
Das Wirtshaus "Eckerts" in Bamberg musste aufgrund der Corona-Pandemie und dem in der Gastronomie vorherrschenden Personalmangel seine Öffnungszeiten wie viele andere Betriebe drastisch einschränken. Nun meldet sich das Restaurant an der Oberen Mühlbrücke jedoch mit einer positiven Nachricht: "Kein Scherz", schreibt das "Eckerts" auf Facebook: Ab Samstag (1. April 2023) habe das Wirtshaus wieder "täglich und durchgehend geöffnet".
"Eckerts" in Bamberg mit erfreulicher Nachricht: "Konnten Lücken schließen"
Marketing-Manager Matz Reichardt bestätigt am Donnerstag (30. März 2023) gegenüber inFranken.de: "Wir sind auf einem guten Weg und konnten unsere Öffnungszeiten jetzt wieder erweitern." Wie das möglich ist? "Wir haben alles getan, um uns als den guten Arbeitgeber darzustellen, der wir sind. Auf Social Media, auf der Website - wir tun alles, um Leute zu finden."
Dabei wolle man nicht unbedingt von anderen Betrieben abwerben: "Es geht vor allem darum, den Menschen bewusst zu machen, dass Gastro ein cooler Job ist, dass das Spaß macht." Klar sei der Beruf auch oftmals anstrengend und mit Stress verbunden - "aber zufriedene Gäste geben so viel zurück", ist sich der Marketing-Manager sicher.
Durch die aktive Suche nach Arbeitskräften "konnten wir ein paar Lücken schließen, die Corona gerissen hat." Wegen vieler Abwanderungen seien die letzten Jahre ein "langer, steiniger Weg" gewesen. "Das muss man ganz klar sehen: Viele Ausbildungen sind weggefallen, das sind zwei Jahrgänge, die uns in der Branche fehlen", stellt Reichardt fest. "Das kann man auch nicht in ein paar Monaten kompensieren."
"Da wollen wir hin": Bamberger Restaurant mit neuen Öffnungs- und Küchenzeiten
Dass das Wirtshaus durch ausreichend Personal nun jedoch imstande war, seine Öffnungszeiten wieder zu verlängern, freut den Marketing-Manager. Ab Samstag (1. April 2023) gelten im "Eckerts" dann folgende Öffnungszeiten: Gäste empfängt das Restaurant täglich von 7 Uhr bis 0 Uhr durchgehend, ausgenommen mittwochs und donnerstags - an diesen Tagen schließt das Wirtshaus bereits um 17 Uhr. Während der gesamten Öffnungszeiten steht Kaffee und Kuchen für die Besucher bereit.
Und auch die Küchenzeiten werden wieder erweitert: Frühstück bekommt man im "Eckerts" täglich ab 7 Uhr, montags bis donnerstags bis jeweils 11.30 Uhr. An Freitagen, Samstagen, Sonn- und Feiertagen gibt es sogar bis 13 Uhr Frühstück. Abgesehen von Mittwoch und Donnerstag erhält man im Restaurant außerdem täglich zwischen 15 Uhr und 21.15 Uhr Brotzeiten, Eis und Desserts. Ab 17.30 Uhr und bis 21.15 Uhr gibt es dann die Abendkarte, von der man zwischen verschiedenen fränkischen Speisen wählen kann.
