Bestnote für Pannen-"Dinner": "Der hat hier heute brutal abgerissen"

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Teleschau  
Das perfekte Dinner - Tag 4
Michi serviert seinen verbrannten Spitzkohl mit Zwiebelcreme in Soja-Dashi-Sud.
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Das perfekte Dinner - Tag 4
Auf dem Grill räuchert Michi die Butter für heute Abend.
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Das perfekte Dinner - Tag 4
Panne Nummer eins: Beim Frittieren kocht das Fett über und saut Herd und Boden voll.
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Das perfekte Dinner - Tag 4
Was als Scherz gedacht war, wird für Angelina, Julia, Michi, Paul und Marcus zum ersten Geschmackserlebnis des Abends: in Bacon frittierte Milchschnitte.
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Das perfekte Dinner - Tag 4
Massive Rauchbildung in der Küche, dabei hat Michi doch gerade erst den Feuermelder ausgemacht.
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Das perfekte Dinner - Tag 4
"Simply the Best" nennt Michi sein Dessert: Haselnussstreusel, Bratapfeleis, Apfel-Nuss-Cracker und Zimt-Apfel-Kaviar.
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Es qualmt an Tag 4 gewaltig in Michis (36) Küche - und nicht nur einmal. Doch trotz chaotischer Zustände kredenzt er in Heidelberg für alle vier Gäste das absolut "perfekte Dinner" ...

Michi und seine Frau Janina (32) stehen sonst nie gemeinsam in ihrer Küche in Ziegelhausen. "Das funktioniert nämlich eigentlich gar nicht", meint Janina. Und doch darf sie dem Musiker und Musiktherapeuten beim "perfekten Dinner" an Tag 4 beistehen.

Der hat vor vier Jahren seine Leidenschaft für Fine Dining entdeckt. Für Michi zählt das Geschmackserlebnis, und so gibt es bei seinem "perfekten Dinner" unter anderem geräucherte Butter und Zimt-Apfel-Kaviar. Sein Drei-Gänge-Menü mit dem Motto "Ich hab mein Herz in Heidelberg verloren" liest sich wie folgt:

  • Vorspeise: "Ich bin ein Döner" - Spitzkohl / Zwiebel / Rote Bete / Schnittlauch
  • Hauptspeise: "Ein Jäger aus Kurpfalz" - Reh / Kartoffel / Steinpilz / Johannisbeere
  • Nachspeise: "Simply the Best"- Apfel / Haselnuss / Streusel / Eis / Kaviar

Allerdings rechnet Michi mit einigen Pannen, und die erste passiert schon beim Frittieren des Kartoffelstrohs: Das heiße Öl kocht über. Zum Glück hat Michi ein feuchtes Handtuch parat. "Saudumm", lacht er über das Malheur. "Aber es brennt nichts!" Besser gesagt: noch nicht.

Beim Probekochen stand der Herd in Flammen

"Ich hoffe, er spielt die Lieder nicht ab", lacht Julia (26) beim Lesen der Speisekarte. "Wenn er jetzt wirklich Schlager länger als drei Minuten spielt, dann nehm ich mir ein Taxi nach Hause." Derweil schunkeln sich Marcus (55) und Angelina (20) schon warm für heute Abend. Julia hofft zumindest, dass Michis Haus bis dahin noch steht: "Beim Probekochen hat er irgendwie seinen Herd in Flammen gesteckt."

Wie am Vorabend versprochen, setzt Michi eine Schnapsidee um: Milchschnitte in Bacon gewickelt, paniert und frittiert. Die gibt es gleich zum Aperitif. "Ich ess' das auf, und wenn ich brechen muss", lacht Marcus. Dann die Überraschung: "Das schmeckt abgefahren geil!" Er beschreibt sein Geschmackserlebnis: "Das war so eine ganze Fresse voll Kirmes!"

Paul findet keinen Kritikpunkt

Dann beginnt das richtige Menü. "Die Vorspeise steht für meine Partyschlagerzeit", lockt Michi seine Gäste auf die falsche Döner-Fährte. "Tatsächlich gibt es einen verbrannten Spitzkohl" mit Zwiebelcreme auf Soja-Dashi-Sud. Die Reaktion der Gäste: "Boah. Richtig gut." Paul (36): "Ich suche die ganze Zeit in meinem Kopf nach Kritikpunkten und habe bis jetzt keine gefunden." Im Nachhinein fällt Michi auf, dass er das Kartoffelstroh vergessen hat: "Ich könnte mich jetzt in den Arsch beißen."

Weiter geht es mit "Ein Jäger aus Kurpfalz": "Das steht für meine tägliche Arbeit. Das ist ein klassisches Volkslied, was wir hier in der Region immer wieder singen." Da liegt ein Odenwälder Reh mit geräuchertem Kartoffelpüree und Steinpilzsoße sehr nahe. Beim Anbraten des Rehs geht der Feuermelder an. Wenige Minuten später läuft Michi hektisch mit der rauchenden Pfanne durch die Wohnung auf den Balkon. "Dem Michi beim Kochen zuzugucken, das ist wie Kirmes", lacht Paul. "Wie kann man so oft was fast in Brand setzen?", fragt sich Julia.

Hauptspeise "als wenn ein Mammut durchs Moos rennt"

Beim Essen herrscht dann andächtiges Schweigen. "Ich war total beeindruckt von dem Geschmack", genießt Angelina ihr erstes Reh. Marcus schwärmt vom Kräutermantel: "Das war als wenn ein Mammut durchs Moos rennt." Sogar Julia muss zugeben, dass ihr Sellerie-Steak schmeckt: "Es war wirklich gut gemacht." Denn am Nachmittag machte sie sich noch über die typische Fleisch-Alternative lustig: "Wer will ein Sellerie-Schnitzel? Ganz ehrlich!"

Musik gibt es dann auch noch. Gemeinsam mit seinem Bandkollegen Marlon stimmt Michi den krönenden Abschluss an: "Simply the Best". Damit berührt er vor allem Julia, selbst ebenfalls Musikerin. "Das Beste kommt zum Schluss", und das ist für Michi Haselnussstreusel, Bratapfeleis, Apfel-Nuss-Cracker und Zimt-Apfel-Kaviar. "Der hat einen richtig guten Job gemacht", findet Paul wieder nichts zu kritisieren.

"Der hat hier heute einfach so brutal abgerissen", kann Paul nicht anders als 10 Punkte zu geben. Alle sind sich einig: Michi hat heute das perfekte Dinner abgeliefert und sich seine 40 Punkte verdient.