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Fussili bei Öko-Test im Check: Mineralöl in bekannten Marken nachgewiesen


Autor: Sanni Weber

Deutschland, Freitag, 19. Januar 2024

Mineralölrückstände und Glyphosat wurde in einem Produktcheck von Öko-Test in einigen Nudelsorten festgestellt.
Fusilli sind spiralförmige Nudeln


Wer hat nicht schon einmal auf dem ein oder anderen gekauften Produkt das Label "Öko-Test" mit einer Bewertung gesehen? Kein Wunder, denn seit dem Jahr 1985 hat Öko-Test mehr als 100.000 Produkte und Dienstleistungen aus den Bereichen Kosmetik, Lebensmittel, Spielzeug, Technik, Gesundheit und vielen mehr getestet.

In beauftragten Laboren wird die eingekaufte Ware auf Schadstoffe und Sicherheit geprüft sowie auf eine nachhaltige Produktion der Umwelt zuliebe. Öko-Test legt Wert darauf, unabhängig zu sein und sich nicht von den Herstellern oder der Politik beeinflussen oder kaufen zu lassen. Im Laufe der Jahre hat Öko-Test viele Erfolge erzielt, in dem die bemängelten Produkte verbessert wurden und die Gesetzgebung und Richtlinien beeinflusst und zum Vorteil der Verbraucher und Verbraucherinnen geändert wurden. 

Öko-Test: Diese Fusilli-Nudelsorten wurden getestet

Im März 2022 hat Ökotest in seinem Magazin die Ergebnisse von zwanzig getesteten Fusilli-Nudelprodukten offengelegt. Nudeln zählen zu den beliebtesten Gerichten in Deutschland und werden in vielen Haushalten wöchentlich gegessen. Dabei gibt es verschiedene Soßen und Varianten, die Nudelgerichte abwechslungsreich und lecker für Jung und Alt machten. Die Sorte Fusilli gehört neben Spaghetti und Penne zu den bevorzugten Nudelsorten. Fusilli sind die gedrehten Spiralnudeln, mit einer Länge von circa 4 cm. Öko-Test hat zwanzig Fusilli aus Hartweizengrieß getestet und ist zu einigen erschreckenden Ergebnissen gekommen. Es gibt aber auch positive Erkenntnisse. 

Video:

Öko-Test hat zwanzig Nudelsorten insgesamt geprüft, darunter waren sieben mit Bio-Label. Die Bio-Produkte waren:

  • Alb Gold Bio Hartweizen Fusilli,
  • Alnatura No.19,
  • Dennree Fusilli,
  • Dm Bio Spirelli No.48,
  • La Selva Fusilli,
  • Rummo Bio Fusilli No.48
  • und Share Bio-Fusilli. 

Des Weiteren wurden im Labor noch diese dreizehn Nudelsorten überprüft:

  • Barilla Fusilli N.98,
  • Combino Fusilli (Lidl),
  • Cucina Nobile Fusilli (Aldi Nord),
  • Cucina Nobile Fusilli (Aldi Süd),
  • De Cecco Fusilli No.34,
  • Delverde Buitoni Fusilli No.516,
  • Gut & Günstig Fusilli (Edeka),
  • Ja! Fusilli (Rewe),
  • Jeden Tag Fusilli (Zentrale Handelsgesellschaft),
  • K-Classic Fusilli (Kaufland),
  • Mondo Italiano Fusilli (Netto),
  • Penny Fusilli
  • und Villa Gusto Fusilli (Norma).  

Laut Anbieterangaben wurden viele Fusilli in Italien hergestellt. Laut Öko-Test ist unter den genannten Anbauländern Kanada genauso oft vertreten. Weltweit wird in Nordamerika der meiste Hartweizen produziert.

Das Testverfahren

Die eingekauften Nudelsorten wurden in einem Labor auf verschiedene Schadstoffe überprüft. Die Spiralnudeln durchliefen unter anderem ein großes Screening auf synthetische Pestizide wie Glyphosat. Ebenso wurden die Fusilli auf Schimmelpilze untersucht. Wie alle Getreideprodukte können auch Nudeln mit gesundheitsschädlichen Stoffwechselprodukten von Schimmelpilzen belastet sein. Das kommt daher, dass die Ähren bereits auf dem Feld davon befallen sein können. 

Überprüft wurden noch Mineralölbestandteile sowie Chlorat und Perchlorat. Das können Rückstände von Desinfektionsmitteln sein. Die Plastikverpackungen der Nudeln wurden auf chlorierte Verbindungen überprüft, die in Produktion und Entsorgung die Umwelt belasten können. Ein weiterer Punkt war die Überprüfung des Herstellungslandes. Da die Hersteller auf den Verpackungen nicht immer über das Anbauland des Hartweizens informieren, sondern gerne Italien als Weiterverarbeitungsland angeben, wurde diese Information für die Verbraucher und Verbraucherinnen erfragt.

Hinweis: Die vollständigen Testergebnisse kannst du hier kaufen: Test: Fusilli (oekotest.de)

Die Testergebnisse

Die gute Nachricht vorneweg: Schimmelpilzgifte wurden in den geprüften Fusilli-Sorten nicht gefunden, wenn überhaupt, dann nur Spuren davon. In früheren Test von Spaghetti gab es Probleme mit Schimmelpilzgift-Belastungen. In vier Fusilli-Produkten wurden jedoch das Spritzgift Glyphosat gefunden. Doch ist dieses Gift für uns Menschen gesundheitsschädlich? Laut Öko-Test hat die Internationale Agentur für Krebsforschung das Herbizid bereits 2015 als krebserregend eingestuft. Die Europäische Chemikalienagentur ECHA sieht keinen Krebsverdacht. Die gesundheitlichen Bedenken mögen gering sein, Öko-Test rät dennoch zu Produkten ohne Glyphosatrückstände, denn der Einsatz des Pestizids ist schädlich für die Artenvielfalt. 

In einigen Nudelsorten wurden außerdem Mineralölrückstände gefunden. Öko-Test kritisierte die gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffe MOSH/MOSH-Analoge. MOSH sammelt sich im menschlichen Körper an und die Folgen sind noch unklar. Laut Öko-Test sollten deshalb die Belastungen in Lebensmitteln so gering wie möglich gehalten werden.

Hinweis: Gesetzliche Grenzwerte gibt es diesbezüglich noch nicht. Orientierungswerte wurden von Überwachungsbehörden gemeinsam mit der organisierten Industrie im Lebensmittelverband Deutschland festgelegt. 

Diese Nudelsorten schnitten gut ab und diese waren belastet

Von den insgesamt zwanzig getesteten Produkten erhielten sechzehn die Note sehr gut. Die schlechteste Bewertung war ausreichend. In vier Nudelsorten fand das Labor Glyphosat. Diese Discounter-Marken waren betroffen:

  • Fusilli von Edeka (Gut & Günstig)
  • Netto (Mondo Italiano) 
  • Aldi Süd (Cucina Nobile)
  • Norma (Villa Gusto)

In drei dieser Produkte wurden zudem Rückstände von Mineralöl (MOSH) gefunden. Bei den Nudeln von Aldi Süd waren die Werte leicht erhöht, bei den Produkten von Edeka und Netto fand man erhöhte Mineralölrückstände. 

Alle anderen Nudelsorten überzeugten in den durchgeführten Tests. Alle sieben Bio-Produkte als auch die getesteten Produkte ohne Bio-Label schnitten mit der Bestnote "sehr gut" ab. 

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