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Knuspriger Kartoffelsalat

Franken und Kartoffelsalat gehören einfach zusammen! Egal, ob als Beilage zum Schnitzel oder als beliebter Nebendarsteller beim Grillen – Wir Franken lieben unseren Kartoffelsalat. Wenn ihr mal etwas anderes mit euren Kartoffeln ausprobieren wollt, empfehlen wir euch diesen knusprigen Kartoffelsalat, auch "Smashed Potato Salad" genannt. Dieser Salat eignet sich besonders gut, wenn ihr viele kleine Kartoffeln habt. Diese kocht ihr, zerdrückt sie auf einem Backblech und schiebt sie mit etwas Öl in den Ofen. So werden die Kartoffeln schön knusprig und ein frisches Dressing rundet den Salat perfekt ab.

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