Schweinemedaillons mit Kartoffeln und Speck-BohnenEin echter Klassiker der gutbürgerlichen Küche: Zarte Schweinemedaillons, goldbraun gebratene Kartoffeln und herzhafte Bohnen im Speckmantel - einfach, aber lecker! Perfekt für ein gemütliches Sonntagsessen oder einen besonderen Anlass! Dabei ist die Zubereitung gar nicht schwer und gelingt mit wenigen Handgriffen. Dazu empfehlen wir eine einfache Soße, die man mit einem Schuss Sahne oder Rotwein noch etwas aufpeppen kann! 09.02.2025
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Fränkischer WirsingDieses traditionelle fränkische Wirsingrezept hat uns eine Marktfrau verraten. Denn besonders in Franken ist leckerer Wirsing eine beliebte Beilage zu deftigen Gerichten wie Schäuferla oder Braten. Richtig sämig wird der Wirsing mit einer Mehlschwitze, aber wenn er schon cremig genug ist, kann man sie auch weglassen. Ein Stück Butter gehört aber immer mit rein! 08.02.2025
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