• Low-Carb-Rezept Balance-Quark
• Zutaten für den Balance-Quark
• Zubereitung des Gerichts

Du hast Hunger und möchtest etwas zu dir nehmen, das dir schmeckt und dich gleichzeitig in deinem Streben, abzunehmen, unterstützt? Probiere doch einmal den "Balance-Quark", ein einfaches Rezept, das in nur zwei Minuten zubereitet ist. Der Quark wird dich nicht nur satt machen, sondern auch deine Fettverbrennung anregen, Muskeln aufbauen und ist zudem gesund.

Die Zutaten des Balance-Quarks

Die Low-Carb-Ernährung hat sich als eine effektive Methode zum Abnehmen und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit herausgestellt. Sie reduziert die Aufnahme von Kohlenhydraten, was zu einer verbesserten Fettverbrennung und einem stabileren Blutzuckerspiegel führen kann. Der Balance-Quark, auch bekannt als "Power-Quark", passt perfekt in diese Ernährungsweise. Er ist reich an Protein, hat nur wenige Kohlenhydrate und gesunde Fette, was ihn zu einer nährstoffreichen und sättigenden Option macht. Die Nährwerte des Balance-Quarks sind etwa auf 100 g: 320 kCal, 43 g Protein, 11g Kohlenhydrate und 12 g Fett.

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Für eine Portion benötigst du:
• 250 g Speisequark (Magerstufe) oder Skyr
• ½ - 1 Esslöffel Leinöl
• ½ - 1 Esslöffel Fisch- oder Algenöl
• 1 großzügig gehäufter Esslöffel Proteinpulver
• etwa 100 ml Wasser

Das Leinöl verbessert den Geschmack und fördert deine Gesundheit. Dieses Öl ist reich an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf deine Herzgesundheit auswirken. Es ist ratsam, frisch gepresstes Leinöl aus dem Biomarkt zu wählen, da es geschmacklich angenehmer ist und seine wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt werden. Leinöl muss dunkel und kühl gelagert werden, um nicht ranzig zu werden. Zum Leinöl ist Fisch- oder Algenöl eine gute Ergänzung. Bereits 0,15 ml / kg Körpergewicht eines hochwertigen Fisch- oder Algenöls decken deinen täglichen Bedarf an maritimen Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) ab. Diese Öle sind nicht nur gesund, sondern auch geschmackliche Verstärker für den Energie-Quark, der dadurch besonders cremig und lecker wird.

Die Zubereitung des Balance-Quarks

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mische alle Zutaten gründlich in einer Schüssel, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht. Die Zugabe von mehr Wasser verflüssigt den Quark. Wenn du Sprudelwasser benutzt, wird der Balance-Quark besonders luftig und cremig. Ein Proteinpulver mit einem leckeren Geschmack wie Schokolade, Vanille oder Beeren eignet sich besonders gut. Wenn du das Proteinpulver lieber weglassen möchtest, füge stattdessen etwa 30 g Beeren wie Blaubeeren oder Himbeeren in Bio-Qualität hinzu.

Für schnelle Zubereitung oder unterwegs kann der Balance-Quark auch als Shake zubereitet werden, indem einfach mehr Wasser hinzugefügt wird. Dadurch wird er dünnflüssiger und kann problemlos getrunken werden. Lasse den Shake nicht zu lange ungekühlt stehen, da die Omega-3-Fettsäuren sonst oxidieren.

Ein kleiner Geheimtipp ist die Zugabe von 1 Teelöffel Zimt zum Balance-Quark. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern ist auch förderlich für deine Gesundheit aufgrund der enthaltenen Antioxidantien. Zimt kann den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinresistenz reduzieren, was vor Typ-II-Diabetes schützen und beim Abnehmen helfen kann.