• Drei Wochen lang wird nur eine minimale Menge an Kalorien aufgenommen
• Die Stoffwechselkur gilt als besonders rabiate Diät
• Expert*innen raten davon eher ab

Diäten gab es in den letzten Jahren und Jahrzehnten wie Sand am Meer. Die wenigsten halten dabei das, was sie versprechen. Doch gerade die Stoffwechselkur hat in den letzten Jahren einen großen Hype erfahren und Abnehmerfolge scheinen möglich zu sein. Wir erklären, was dahinter steckt.

Der Grundgedanke hinter der Stoffwechselkur

Unter der Stoffwechselkur versteht man eine sehr kalorien-, fett- und kohlenhydratarme, dafür proteinreiche Diät. Durch den Einsatz verschiedener Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel soll der Stoffwechsel angeregt und der Körper trotz Mangelernährung mit allen Nährstoffen versorgt werden. Die Stoffwechselkur basiert auf dem Prinzip der hCG-Diät. hCG steht dabei als Abkürzung für humanes Choriongonadotropin. Dieses Hormon wird während der Schwangerschaft produziert.

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Die Stoffwechselkur ist bereits seit den 1950er-Jahren bekannt, der britische Endokrinologe Albert T.W. Simeons gilt als Begründer dieser Diät. Er empfahl das Schwangerschaftshormon als Ergänzung zu einer kalorienarmen Ernährung. Der Wissenschaftler stellte fest, dass Probandinnen, die das Hormon während einer niedrigen Kalorienaufnahme gespritzt bekamen, mehr Fett- statt Muskelgewebe verloren. Das war überraschend, da es generell so ist, dass der Körper zunächst die Muskeln anzapft. Die Studie stellte sich später jedoch als nicht valide heraus.

Auch heutzutage unterstützen viele Menschen die Stoffwechseldiät durch sogenannte hCG-Globuli. Ein wissenschaftlicher Effekt kann durch die Einnahme jedoch nicht nachgewiesen werden. Die generelle Stoffwechselkur, ohne Einnahme der Hormone oder Globuli, gliedert sich in die vier Phasen: Ladephase, Diätphase, Stabilisierungsphase und Erhaltungsphase.

Wie funktioniert die Stoffwechselkur?

Die erste Phase der Stoffwechselkur dauert rund zwei Tage und soll den Stoffwechsel ordentlich in Schwung bringen. In der Ladephase darfst du alles essen, worauf du Lust hast und solltest 2000 bis 3000 kcal pro Tag zu dir nehmen. Dabei gilt es jedoch, auf Alkohol zu verzichten, da dieser den Stoffwechsel hemmt und drei bis vier Liter Wasser pro Tag zu trinken, um den Stoffwechsel zusätzlich anzuregen.

In der zweiten Phase wird die Kalorienzufuhr 21 Tage lang drastische heruntergekurbelt. Täglich werden lediglich 500-700 kcal eingenommen. Zudem verzichtest du auf Kohlenhydrate, was den Stoffwechsel zusätzlich ankurbeln soll. Die eingenommenen Kalorien bestehen hauptsächlich aus Proteinen. Milch, Zucker, Fett, Alkohol und Kohlenhydrate sind strengstens verboten. Stattdessen setzt du auf Fisch, Eier, Gemüse oder Tofu. Ergänzt werden kann die Phase durch Omega-3 Kapseln und Vitamine.