Ist nach dem Sport ein kühles Bier der richtige Durstlöscher für deinen müden Körper? Was Experten dazu sagen.
Bier zählt zu den beliebtesten Getränken der Bevölkerung Deutschlands. Besonders Pils und Export haben es den Liebhabern des aus nur vier Bestandteilen gebrauten Trunks angetan. Über 1.500 Brauereien in Deutschland sorgen für die rund 92 Liter alkoholhaltiges Bier, die jeder Bundesbürger im Schnitt jährlich zu sich nimmt.
Bier hat aber auch Kalorien, ein Pils 43 kcal pro 100 Milliliter. Diese müssen wieder weg, am besten durch Sport. Laut einer von der Techniker Krankenkasse (TK) in Auftrag gegebenen Forsa-Studie betreiben immerhin gut die Hälfte der Befragten regelmäßig Sport. Doch passt sportliche Aktivität mit Alkohol und Bier zusammen? Dazu gibt es unterschiedliche medizinische und wissenschaftliche Meinungen.
Was steckt in Bier?
Egal ob Helles, Pils oder Weißbier, außerhalb Bayerns bekannt als Weizen: Bier besteht aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe – und das seit dem 23. April 1516. Denn an jenem Sonntag in der aus heutiger Sicht noch recht jungen Neuzeit erließen der bayerische Herzog Wilhelm IV. und sein Bruder Herzog Ludwig X. das Deutsche Reinheitsgebot. Es gilt als älteste noch geltende Lebensmittelverordnung der Welt.
Ansporn für diesen Schritt waren damals sehr "kreative" und abenteuerliche Rezepturen für Bier. In den damals noch über offenem Feuer brodelnden Sud fanden schonmal Zutaten wie Bilsenkraut, Stechapfel, Späne, Wurzeln, Ruß oder Pech ihren Weg.
Bis heute sind in Deutschland – im Gegensatz zu anderen Ländern – Konservierungs- und Zusatzstoffe im Bier verboten. Nur Treibgase wie Kohlenstoffdioxid und Stickstoff sind erlaubt, damit sich das Bier leichter zapfen lässt. Selbst die meisten Craftbeer-Brauer*innen stellen ihre Biere nach dem Reinheitsgebot her. Trotz der nur vier Zutaten landen durch die Erfahrungen und das Können der Braumeister*innen viele verschiedene Geschmäcker in den Flaschen und Fässern.
Ist Bier nach dem Sport gesund?
Der Präventions- und Ernährungsmediziner Dr. Moritz Tellmann hält Sport in Kombination mit dem Konsum von Bier für nicht problematisch. Laut dem Arzt kann es sogar gesundheitsfördernd sein. Auf der Internetseite der IST-Hochschule für Management, an der der Arzt angehende Sportmanager im Fach Personal Training unterrichtet, wird Tellmann zitiert:
- Bier kann die Werte für das HDL-Cholesterin im Blut verbessern. Dieses gilt als "gutes Cholesterin".
- Alkohol kann auf die Arterienmuskeln entspannend wirken und so den Blutdruck senken.
- Maßvoller Alkoholgenuss kann Osteoporose vorbeugen.
- Menschen, die regelmäßig Bier trinken, haben um 30 Prozent mehr Vitamin B6 im Blutplasma.
- Die Vitamine und Mineralstoffe im Bier sind wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und die Regeneration von Kollagen. Darunter versteht man das am häufigsten im Körper vorkommende Eiweiß.
