Vegetarisch grillen ist langweilig? Unsere leckeren Halloumi-Spieße mit frischem Gemüse und einer würzigen Marinade beweisen dir garantiert das Gegenteil. Auch absolute Fleischfans werden garantiert hin und weg von dem großartigen Grillkäse sein.
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit130 min
Gesamtzeit150 min
Zutaten:
220g Halloumi
½TL Salz
2 Rote Paprika
1 Zucchini
250g Cocktailtomaten
1 Peperoni
1 rote Zwiebel
1Zehe Knoblauch
100ml Olivenöl
4EL Limettensaft
Zubereitung
- Zunächst das Gemüse waschen. Peperoni und Paprika halbieren, entkernen und würfeln, Peperoni fein hacken. Zucchini in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in Stücke schneiden, den Knoblauch klein hacken. Halloumi in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- Für die Marinade das Olivenöl, den Limettensaft, den Knoblauch und die Peperoni vermischen, dass ein Dressing entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse für ca. 2 Stunden in dem Dressing marinieren.
- Schließlich das Gemüse abwechselnd mit dem Käse auf die Spieße stecken. Für ca. 10 Minuten auf den Grill legen und dabei gelegentlich wenden. Vor dem Genießen die Spieße noch mit der restlichen Marinade beträufeln.
