Schnittlauch-Butter ist eine perfekte Mischung aus cremiger Butter & frischem, würzigem Aroma. Ob als Brotaufstrich oder zum Grillen - sie verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Arbeitszeit15 min
Koch-/Backzeit0 min
Gesamtzeit15 min
Zutaten:
400 g Sahne
1 Bund frischer Schnittlauch
1 Butterfass zum Butter selber machen
Zubereitung
- Wir beginnen damit, die Sahne in das Butterfass zu geben und zu rühren. Je länger wir rühren, desto fester wird die Konsistenz und aus Sahne entsteht Butter.
- Wenn wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben, schütten wir unsere Masse in ein Sieb und drücken die übrige Buttermilch heraus. Außerdem den frischen Schnittlauch waschen und klein schneiden.
- Anschließend die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Schnittlauch vermengen.
- Die Butter für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und mit einem frischen Brot genießen.
Vorschaubild: © Nina / fraenkische-rezepte.de
