Was wir am Herbst lieben? Dass wir endlich die frischen Birnen vom Baum pflücken können! Besonders lecker schmecken sie in diesem Schoko-Kuchen, denn die Birnen machen ihn saftig und schmackhaft. Ein echtes Blitzrezept: Es ist unkompliziert, schnell gemacht und die Zutaten hat man normalerweise alle zu Hause. Also: Nachbacken & schmecken lassen!
Menge
1Portion
Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit30 minGesamtzeit45 min
Zutaten:
3reife Birnen
220gMehl
200gSahne
150gweiche Butter
150gSchokolade
100gZucker
4Eier
1Päckchen Vanillezucker
3TLBackpulver
1ELBack-Kakao
Zubereitung
Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter bestreichen. Außerdem die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Anschließend die Eier unterrühren.
Die Schokolade gemeinsam mit der Sahne schmelzen lassen und miteinander zu einer einheitlichen Schokosoße verrühren. Die lauwarme Schokosahne dann ebenfalls dem Teig unterrühren.
In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Kakaopulver) vermischen. Zum Schluss nun die trockenen Zutaten und die gestückelten Birnen unter den Teig rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im Ofen für circa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Nach Belieben beispielsweise mit Puderzucker oder eine Schokoladenglasur verzieren, servieren & schmecken lassen.
