Ein köstlicher Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut - davon träumt jeder Franke! Doch ein Braten ist nichts ohne das passende Gewürz. Was viele nicht wissen: Statt die teure Gewürzmischung aus dem Supermarkt zu kaufen, lässt es sich ganz einfach selbst herstellen. Wir verraten euch, was ihr dazu braucht.
Menge
1Portion
Arbeitszeit10 minKoch-/Backzeit0 minGesamtzeit10 min
Zutaten:
Lorbeerblätter
Nelken
Kristallsalz
Pfeffer
Grüner Kardamom
Piment
Senfsaat
Koriander
Wacholder
Zubereitung
Folgende Zutaten eignen sich gut für das selbstgemachte Sauerbraten-Gewürz. Welche davon und in welchem Mengenverhältnis ihr verwendet, bleibt euch und eurem Geschmack überlassen.
Die Lorbeerblätter kleinschneiden und mit den restlichen Gewürzen vermischen. Von allen Zutaten wird in etwa gleich viel benötigt.
Anschließend die fertige Gewürzmischung zermahlen und in luftdichte Gefäße füllen. So kann sie sich bis zu 2 Jahre halten.
