Dieses Brot hat es uns wirklich angetan: Man braucht nur wenige Zutaten, der Teig ist schnell angerührt und dank der Äpfel schmeckt es besonders saftig und lecker. Wir haben den Teig mit Walnüssen, Mandeln und Cashew-Nüssen versehen, ihr könnt aber nach Belieben auch weitere Nüsse oder Rosinen hinzugeben.
Menge
1Portion
Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit60 minGesamtzeit75 min
Zutaten:
3Äpfel
350gMehl
150gNüsse nach Wahl
60gZucker
1Päckchen Backpulver
1EL Kakao
1TLZimt
Zubereitung
Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten.
Die Äpfel waschen, entkernen und mithilfe einer Küchenreibe fein reiben.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao und Zimt miteinander vermischen.
Die Apfelmasse und die Nüsse ebenfalls mit hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Brotform füllen, glatt streichen und nach Belieben mit weiteren Nüssen oder Kernen bestreuen.
Das Brot im vorgeheizten Backofen für circa 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! In der Form abkühlen lassen.
