Schokoladenkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt! Dieses Rezept ist bei uns besonders beliebt, weil der Teig schön saftig und locker wird. Am liebsten backen wir ihn in einer Kastenform, weil das das Backen besonders einfach macht und für ein gleichmäßiges Ergebnis sorgt. So sparst du dir Zeit und Mühe, und der Kuchen gelingt garantiert!
Arbeitszeit15 min
Koch-/Backzeit60 min
Gesamtzeit75 min
Zutaten:
200g Zucker
200g Mehl
200g weiche Butter
100g Zartbitterschokolade
60g Kakaopulver
150ml Milch
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Alternativ mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel die Butter mit den Eiern, der Milch und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Die Schokolade schmelzen und unterrühren.
- Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Anschließend ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
