Plätzchen isst jeder gerne – und genau aus diesem Grund dürfen unsere Haferflocken-Plätzchen mit Nüssen in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Sie sind nicht nur blitzschnell gemacht, sondern schmecken auch noch wunderbar aromatisch. Ob zum gemütlichen Adventskaffee oder als kleines Mitbringsel – diese Plätzchen sind ein Muss für alle, die es kernig und trotzdem fein mögen. Und das Beste: Sie gelingen garantiert auch Backanfängern.
Arbeitszeit25 min
Koch-/Backzeit15 min
Gesamtzeit40 min
Zutaten:
60g Zucker
110g Butter
1 Ei
60g Haferflocken
80g Mehl
½TL Backpulver
60g gehackte Walnüsse
Gehobelte Mandeln zum Verzieren
Weihnachtskakao
Eierpunsch selber machen
Zubereitung
- Den Zucker mit der weichen Butter schaumig schlagen. Währenddessen das Ei unterrühren.
- Die Haferflocken mit Mehl, Backpulver und Walnüssen vermengen und unter die Ei-Buttermasse heben.
- Teelöffelgroße Portionen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Unbedingt genug Platz zwischen den Plätzchen lassen!
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
