Pilz-Bruschetta ist eine einfache und dennoch köstliche Vorspeise, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Party eignet. Die Kombination aus knusprigem Brot, saftigen Pilzen und würzigen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ob als vegetarische oder vegane Variante, Pilz-Bruschetta ist eine gesunde und leckere Wahl für jeden Anlass. Wir zeigen dir, wie du in wenigen Minuten den leckeren italienischen Klassiker ganz einfach abwandeln kannst!
Arbeitszeit5 min
Koch-/Backzeit10 min
Gesamtzeit15 min
Zutaten:
300g Baguette
300g Champignons
150g Ricotta
5EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Pfeffer
Thymian
Grobes Steinsalz
Zubereitung
- Das Baguette in circa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Öl beträufeln. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 10 Minuten goldbraun rösten.
- In der Zwischenzeit die Champignons gut waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie braun sind. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das fertige Baguette aus dem Ofen holen und mit Knoblauch einreiben. Danach die Scheiben mit Ricotta bestreichen und mit den Pilzen belegen. Nach Belieben mit groben Steinsalz und Thymian servieren und genießen!
