Kohlrabi ist ein Gemüse, bei dem sich oft die Geister scheiden. Mit diesem Rezept werden die grünen Knollen aber so zart und weich, dass sie sogar Kinder und andere Skeptiker überzeugen. Unbedingt ausprobieren!
Arbeitszeit5 min
Koch-/Backzeit25 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
2 ganze Kohlrabi
50ml Sahne
50g Butter
1 Prise Muskatnuss
Salz & Pfeffer
Kartoffelbrei
Salzkartoffeln
Schnitzel mit Kräuterpanade
Zubereitung
- Die Kohlrabi schälen und in grobe Würfel schneiden.
- Die Würfel in einen Topf geben und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen, dann die Butter dazugeben und das Gemüse zugedeckt bei niedriger Temperatur für ca. 10 Minuten garen lassen.
- Zum Schluss die Sahne dazugeben. Für weitere 5 Minuten bei niedriger Temperatur garen.
