Ein saftiger Kirschkuchen mit Streuseln – das ist ein Stück Heimat auf dem Kuchenteller. Die Kombination aus saftig-süßen Kirschen aus dem Garten, einer Schicht Marzipan und knusprigen Butterstreuseln schmeckt unglaublich lecker. Dieser Kuchen ist einfach gemacht und passt zu jeder Gelegenheit – ob als Nachmittagsgenuss oder als Mitbringsel. Unser Tipp: Mit einer Tasse Kaffee direkt unterm Kirschbaum genießen!
Menge
1Portion
Arbeitszeit20 minKoch-/Backzeit25 minGesamtzeit45 min
Zutaten:
200gMehl
100gButter
50gZucker
1Ei
1PackungVanillezucker
500gfrische Kirschen
150gMehl
100gZucker
75gButter
150gFeine Marzipan Rohmasse
1Päckchen Vanillezucker
½TLZimt
Zubereitung
Zubereitung Boden:
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem Teig verkneten - am besten mit kalten Händen.
Teig in eine eingefettete Springform geben und festdrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und für etwa 15 Minuten in den Ofen geben und vorbacken.
Zubereitung Belag:
Die frischen Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
Mehl, Zimt, Zucker, Butter und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln kneten. Die Marzipan-Rohmasse in feine Streifen schneiden.
Kuchenboden nach 15 Minuten aus dem Ofen holen und mit den Marzipan-Streifen belegen. Wer kein Marzipan mag, kann diesen Schritt auch einfach weglassen.
Darüber erst die Kirschen geben und abschließend die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen dann für ca. 20 Minuten im Ofen backen lassen, bis die Streusel goldbraun sind.
