Dieses Rezept für Kassler mit Schmorgemüse ist ideal für alle, die nach einem Gericht suchen, das Eindruck schindet, aber nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Durch eine bunte Mischung aus Kartoffeln, Tomaten, Champignons und Chinakohl ist auch für die Beilage schon vorgesorgt.
Arbeitszeit25 min
Koch-/Backzeit20 min
Gesamtzeit45 min
Zutaten:
320g Kartoffeln
Salz
300g Chinakohl
100g Champignons
2 Tomaten
150g Kassler-Kotelett
Öl
grober Pfeffer
Zubereitung
- Schäle zunächst die Kartoffeln und halbiere sie. Anschließend kochst du sie für circa 20 Minuten in Salzwasser.
- Wasche und putze auch den Chinakohl, die Tomaten und die Champignons. Schneide den Chinakohl in Streifen, viertle die Champignons und schneide die Tomaten in kleine Würfel.
- Wasche nun das Kotelett und tupfe es etwas trocken. Brate es dann mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite an. Würze das Fleisch mit Pfeffer und nimm es dann heraus.
- Brate jetzt den Chinakohl und die Champignons im heißen Bratfett an. Anschließend würzt du beides mit Salz und Pfeffer.
- Gieße außerdem die Kartoffeln ab und gib sie zusammen mit den Tomaten zum Gemüse in der Pfanne. Brate alles für circa 5 weitere Minuten an.
- Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und füge das Kotelett hinzu, um es nochmal kurz zu erhitzen. Danach kannst du alles anrichten.
