Wer zusammen mit seinen Kindern einen weihnachtlichen Backtag plant, sollte auf jeden Fall einmal die "Hausfreunde" in Angriff nehmen. Eine Geschmacksexplosion wartet auf euch!
Arbeitszeit30 min
Koch-/Backzeit40 min
Gesamtzeit70 min
Zutaten:
250g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
75g Zucker
125g Butter
1 Ei (Größe M)
1 Prise Salz
Geriebene Zitronenschale
200g Rohmarzipan
50g Puderzucker
Orangenmarmelade
Schoko-Kuvertüre
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Löffel eine Mulde formen. Darin Backpulver, Vanillezucker, Zucker und etwas geriebene Zitronenschale geben und zusammen mit Butter und Ei zu einem festen Teig kneten.
- Teig im Kühlschrank für 30 Minuten kaltstellen und anschließend 1,5 bis 2 mm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen (5 bis 6 cm).
- Bei 180 Grad (Umluft 160) 10 bis 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Rohmarzipan mit Puderzucker verkneten und zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
- Plätzchen mit Orangenmarmelade bestreichen, darauf die dünne Marzipanschicht mit Schoko-Kuvertüre bestreichen. Je nach Geschmack können die Hausfreunde auch mit einer Walnusshälfte verziert werden.
