Gurken-Frischkäseröllchen mit Zwiebeln und Dill sind perfekt für Buffets, als Beilage oder als Vorspeise. Die leichten Rollen sind schnell gemacht und auch gut vorzubereiten.
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit0 min
Gesamtzeit20 min
Zutaten:
150g Doppelrahmfrischkäse
2EL Vollmilchjoghurt
1EL Milch
Salz & Pfeffer
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
Dill
1EL Olivenöl zum Garnieren
ein Sparschäler
Zubereitung
- Frischkäse, Joghurt und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurke waschen. Mit einem Sparschäler der Länge nach in breite Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Dill waschen und trocken schütteln.
- Die Gurkenscheiben nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Mit etwa einem Teelöffel Frischkäse bestreichen. Ein paar Zwiebelstreifen und Dill darauf legen. Dann zusammenrollen, abdecken und mindestens 15 Minuten kalt stellen.
- Die Gurkenröllchen auf einem Teller anrichten, mit Öl beträufeln und mit Dill und Zwiebeln garnieren.
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