Den perfekten Biskuitteig hin zu bekommen, ist oftmals eine große Schwierigkeit für viele. Deshalb zeigen wir euch heute das perfekte Grundrezept für den fluffigen Boden.
Arbeitszeit10 min
Koch-/Backzeit20 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
3 Eier
120g Zucker
1 Prise Salz
90g Mehl
2TL Backpulver
etwas Butter für die Form
Küchensieb
Zubereitung
- Zuerst die Eier mit dem Zucker für 5 Minuten schaumig schlagen, um eine dickflüssige Masse zu erhalten.
- Das Mehl mit Salz und Backpulver vermengen und zur Eiermasse sieben, damit keine Klumpen entstehen. Außerdem den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Jetzt die Masse nach und nach unterheben und die Springform (Durchmesser 26cm) einfetten. Den Teig einfüllen und dann für 20 Minuten backen.
- Den Biskuitboden aus der Form holen und abkühlen lassen.
