Forellen kann man auf verschiedene Arten und Weisen zubereiten. Hier findet ihr ein Rezept für geräucherte Forellen.
Arbeitszeit30 min
Koch-/Backzeit10 min
Gesamtzeit40 min
Zutaten:
2 Forellen
Salz
Pfeffer
2 Zweige frische Petersilie
Räucherofen
Kräuterremoulade
Zubereitung
- Die ausgenommenen Forellen auswaschen und trocknen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Jeweils einen Zweig frische Petersilie in die Bauchhöhle legen.
- Räuchermehl in den Ofen streuen. Die Forellen auf das Gitter legen und ca. 10 Minuten garen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man eine Forelle richtig räuchert, können Sie den gesamten Prozess des Forellen räucherns ausführlich nachlesen.
