Langsam beginnt der Herbst und kein Lebensmittel passt besser zu dieser Jahreszeit als der Kürbis. Aus diesem Grund stellen wir euch heute das Rezept für gebackenen Butternut-Kürbis mit Feta vor. Das Beste daran? Das farbenfrohe Gericht schmeckt nicht nur super lecker, sondern ihr könnt es auch innerhalb einer Stunde auf eure Teller zaubern.
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit40 min
Gesamtzeit60 min
Zutaten:
1 Butternut Kürbis
200g Feta
1EL Kürbiskerne
2EL Sesam
3EL Honig
2EL Sojasoße
½TL Chillipulver
2EL Olivenöl
Apfel-Kürbis-Suppe
Kürbis Bruschetta
Einfache Kürbis-Brötchen
Zubereitung
- Schneide den Kürbis als Erstes der Länge nach durch und entferne die Kerne. Löse außerdem das Fruchtfleisch mit einem Löffel, sodass nur noch die Schale übrig bleibt.
- Schneide das Fruchtfleisch des Kürbis sowie 180 g Feta in kleine Würfel und vermische die beiden Zutaten. Hacke zudem die Kürbiskerne klein und gib sie ebenfalls dazu.
- Im Nächsten Schritt kommen auch die Sesamkörner, Honig, Olivenöl, Sojasoße und Chillipulver hinzu. Zum Schluss schmeckst du alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Nun pinselst du die Kürbishüllen mit etwas Olivenöl ein und füllst die anderen Zutaten wieder hinein. Decke das Ganze dann mit Alufolie zu.
- Die Kürbishälften kommen jetzt bei 200 °C für 25 bis 30 Minuten in den Backofen. Ist die Zeit um, nimmst du die Alufolie ab und lässt den Kürbis für 10 weitere Minuten im Ofen.
- Hole die Kürbishälften aus dem Ofen, streue den übrigen Feta darüber und garniere alles mit etwas Honig.
Die bekanntesten Kürbissorten und für welche Gerichte sie sich eignen:
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