Bald kommt die Zeit der Holunderblüten! Diese sehen nicht nur wunderschön aus, sondern man kann sie auch für einige leckere Rezepte verwenden. Warum also nicht auch trinken? Dieses Rezept für erfrischende Holunderblütenlimonade geht super einfach und eignet sich in einer hübsch verzierten Flasche auch gut zum Verschenken. Am Besten schmeckt die Limonade gekühlt, während sie auf dem Balkon oder im Garten mit Blick in die Ferne genossen wird.
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit10 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
4 Liter Mineralwasser
40g aufgeblühte Holunderblütendolden
500g Zucker
50ml Zitronensaft
Zubereitung
- Die Blüten von kleinen Tieren befreien und gut ausschütteln. Die Dolden mit wenig Stil in einer Schüssel mit dem Mineralwasser für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Danach die Blüten aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken. Den Sud filtern und den Zitronensaft und Zucker hinzugeben. Das Ganze miteinander verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Anschließend in einem Topf aufkochen lassen. Die noch heiße Flüssigkeit in Flaschen füllen und verschließen. Schließlich die Flaschen für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Die Limonade ist dadurch mehrere Wochen haltbar.
