Kürbis muss nicht immer der Star eines Gerichts sein – dieses Gratin beweist, wie lecker Kürbis als Teil der Beilage schmeckt. Unser Kürbis-Kartoffel-Gratin ist schnell gemacht und schmeckt durch die knusprige Käse-Kruste besonders lecker.
Arbeitszeit25 min
Koch-/Backzeit5 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
200 g Kartoffeln
200 g Kürbis (Hokkaido)
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 TL Öl
150 ml Gemüsebrühe
3 EL Sahne
100 g geriebener Käse
0,50 TL Zitronenschale
1 EL Semmelbrösel
Zubereitung
- Als Erstes die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in feine Scheiben schneiden. Außerdem die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und würfeln.
- In einer Schüssel Käse, Semmelbrösel und Zitronenabrieb miteinander vermischen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Öl andünsten. Anschließend die Kartoffeln und den Kürbis mit hinzugeben und ebenfalls mit dünsten. Ungefähr die Hälfte der Semmelbrösel-Käse-Mischung dazugeben. Mit Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen und 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Währenddessen außerdem den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die Mischung in Auflaufformen füllen und mit der restlichen Käse-Mischung bestreuen.
- Die Auflaufformen in den vorgeheizten Backofen geben und circa 5 Minuten gratinieren.
