Wir lieben Brunchen! Es ist einfach die optimale Verbindung zwischen „Lunch“ (Mittagessen) und „Breakfast“ (Frühstück) und hält meist so viele tolle Leckereien bereit! Brunchen lässt sich sehr vielseitig gestalten, von süß und herzhaft bis warm und kalt ist alles dabei! Es eignet sich super für einen freien Tag mit Freunden oder Familie und um spezielle Anlässe zu feiern! Für uns sind vielfältige Gerichte, schöne Deko und ein leckerer Mix aus warmen und kalten Speisen das A und O für einen perfekten Brunch. Unsere liebsten Rezepte, sowie weitere Tipps und Ideen haben wir hier zusammengefasst.
Zu den Grundlagen eines Brunchs gehören:
Marmelade
Butter
Obst (z.B. Bananen, Erdbeeren und Kiwi)
Gemüse (z.B. Karotten, Paprika und Gurken)
Käse
Wurst
Backwaren
Kaffee, Tee & kalte Getränke
Ein bunter Mix an Köstlichkeiten – unsere Rezept-Empfehlungen
Von Vegan bis Vegetarisch, von kalt bis warm: mit diesen Köstlichkeiten werden alle satt! Neben den bekannten Basics haben wir hier einige Rezepte gesammelt, die zum Motto „Vielfalt & Abwechslung“ passen und den nächsten Brunch zu etwas Besonderem machen!
Rezepte zum vorbereiten
Eine gute Planung ist Voraussetzung für den Brunch. Ihr solltet genügend Zeit für die Organisatorischen Dinge einplanen. Dazu gehört das Einladen der Gäste, Rezepte auswählen und Zutaten einkaufen. Am Vortag könnt ihr bereits alles vorbereiten, was möglich ist. Einige Rezepte ziehen gerne nochmal eine Nacht durch! Und vergesst nicht den Tisch am Vorabend zu decken – so spart ihr euch am nächsten Morgen Zeit!
Das sind unsere liebsten Brunch-Rezepte zum Vorbereiten:
Speisen im Glas sehen super aus und ergeben eine perfekte Portion. Mit verschiedenen Toppings wie z.B. Radieschen Scheiben und Schnittlauch bei einem Salat oder geriebene Zitronenschale bei einer Creme sind sie ein echter Hingucker.
Kaffee, Tee und Orangensaft sind ein Muss für jeden Brunch. Säfte und Wasser dürfen auch nicht fehlen. Unsere Tipps:
Ein Glas Sekt zum Anstoßen gehört für viele dazu. (Kaltstellen nicht vergessen!)
Sind Kinder dabei? Sie freuen sich sicher über eine Tasse heißen Kakao.
Wasser in Karaffen füllen und mit einer Scheibe Zitrone oder Limette ergänzen – schmeckt herrlich erfrischend und man trinkt garantiert mehr!
Leckereien dekorativ anrichten
Egal ob ein Buffet, an dem sich eure Gäste reichlich bedienen können oder ein gedeckter Tisch voller Leckereien, eines steht fest: Das Auge isst ebenfalls mit. Damit euer Brunch nicht nur geschmacklich super ankommt, sondern auch dekorativ was hermacht, sind hier unsere besten Tipps:
Die verschiedenen Köstlichkeiten können mit Obst, Gewürzen, Kräutern und Gemüse dekoriert werden. Das wertet optisch nicht nur auf, sondern passt thematisch auch richtig gut dazu!
Salat, Jogurt und Creme eignen sich besonders gut für kleine Einmachgläser.
Wenn ihr euch für ein Buffet entscheidet, könntet ihr Töpfe oder Schüsseln unter einer Tischdecke platzieren, nun habt ihr verschiedene Ebenen, auf denen ihr das Essen arrangieren könnt.
Etageren verschönern ebenfalls das Gesamtbild.
Mit frischen Blumen, einen Tischläufer und Kerzen sorgt ihr für ein wohlfühlendes, gemütliches Ambiente.
Tischkärtchen dienen nicht nur der Sitzordnung, sie sind auch sehr dekorativ.
