Lust auf ein herzhaftes, traditionelles Gericht? Diese Bratwurst-Kartoffelpfanne bringt die fränkische Küche direkt auf deinen Teller. Saftige Bratwürste und knusprige Kartoffeln vereint in einer Pfanne – perfekt für ein gemütliches Abendessen oder das Sonntagsmahl mit der Familie. Gemüsepfannen sind nicht nur sehr gesund, sondern können auch sehr lecker schmecken! In unserem Rezept sind Bratwürste das Extra, durch das die Kartoffelpfanne noch schmackhafter wird! Probiert es aus!
Arbeitszeit10 min
Koch-/Backzeit30 min
Gesamtzeit40 min
Zutaten:
240g feine Bratwürste
2EL Pflanzenöl
½TL Paprika edelsüß
2EL Petersilie
Salz & Pfeffer
200g rote Paprika
600g festkochende Kartoffeln
60g Zwiebeln
Zubereitung
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- Die Kartoffeln in Salzwasser geben und etwa 20 Minuten garen. Danach abgießen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Paprikaschoten waschen, aufschneiden und entkernen. In Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Bratwürste halbieren oder dritteln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln mit Paprika, Zwiebeln und Bratwürsten etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gegen Ende der Bratzeit mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.
