In Franken gibt es eine Vielzahl an heimischen Beeren, die nur darauf warten, zu köstlichen Gerichten verarbeitet zu werden. Wir zeigen dir unsere leckersten Rezepte mit frischen Beeren.
Ob Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren – die Auswahl in unserem Garten ist groß und die Möglichkeiten, sie in leckeren Rezepten zu verarbeiten, sind schier endlos. Wir zeigen dir, wie du die köstlichen Beeren in leckeren Desserts und Kuchen am besten verarbeiten kannst, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.
Erdbeeren: die süße Verführung
Sie liegt auf Platz 3 der Lieblingsobstsorten der Deutschen – die Erdbeere. Und dabei ist sie eigentlich gar kein Obst. Botanisch gesehen ist die Erdbeere eine Nuss. Die kleinen gelben Kernchen, die beim Kauen gerne knirschen und auch mal in den Zähnen hängen bleiben, werden hier "Nüsschen" genannt.
Wir lieben die Erdbeere nicht nur wegen ihrer Süße, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit. Eines unserer liebsten Desserts im Sommer ist das fruchtige Erdbeer-Tiramisu. Für uns steht eindeutig fest: So schmeckt der Sommer.
Passend dazu bietet der frische Sommersalat mit Erdbeeren die nötige Abkühlung an heißen Tagen. Zu unseren liebsten Erdbeer-Rezepten zählt auch der klassische Erdbeerkuchen mit Vanillepudding. Dieser Klassiker mit luftigem Boden und frischen Erdbeeren ist einfach etwas ganz Besonderes.
Herrliche Sommerrezepte mit frischen Himbeeren
Nicht ohne Grund zählen die farbenfrohen Himbeeren zu den beliebtesten Obstarten, die im heimischen Garten angebaut werden. Die Früchte schmecken nicht nur herrlich süß, sondern enthalten auch viele gesunde Mineralstoffe und Vitamine.
An heißen Tagen darf eines auf keinen Fall fehlen – unser selbstgemachtes Himbeer-Eis. Im Sommer schmecken auch Limonaden super. Wie wäre es mit unserer erfrischenden Himbeer-Rosmarin-Limonade? So schnell und einfach gemacht und doch so herrlich lecker.
