Sind die Tage von deutschen Weinklassikern wie Riesling und Silvaner gezählt? Tatsächlich beginnen immer mehr Winzer, aufgrund des Klimawandels resistentere Sorten zu pflanzen. Das Zauberwort heißt dabei Piwi.

Fans deutscher Weine brauchen in Zukunft wohl etwas mehr Abenteuerlust beim Probieren. Angesichts des Klimawandels setzen Winzer in deutschen Anbaugebieten zunehmend auf neue, robustere Rebsorten. In knapp einem Monat wird übrigens die neue fränkische Weinkönigin gewählt.

Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, wurden pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis) 2024 auf rund 3.500 Hektar angebaut - zehn Prozent mehr Fläche als im Jahr davor. An der gesamten Rebfläche machen sie damit 3,5 Prozent aus. Ein weiterer Trend zeigt sich beim Rotwein: In dem insgesamt rückläufigen Segment spielen südländische Sorten auch hierzulande eine wachsende Rolle. 

Zauberwort Piwi - deutsche Winzer setzten verstärkt auf neue Rebsorten

Die in deutschen Anbaugebieten bedeutendste Piwi-Sorte ist Souvignier Gris. Hier wuchs die Anbaufläche im vergangenen Jahr um 208 auf rund 600 Hektar. Bei Piwis handelt es sich in erster Linie um Neuzüchtungen und Kreuzungen von verschiedenen Rebsorten, um jeweils eine bestimmte Eigenschaft zu verstärken. Der Prozess beginnt mit der gezielten Bestäubung der Blüten einer Edelsorte mit Pollen einer Wildsorte, gefolgt von intensiven Selektionen, um die besten Pflanzen auszuwählen.

Bei den konventionellen weißen Rebsorten vergrößerten sich die Anbauflächen bei den Burgundersorten Chardonnay (plus 138 Hektar), Weißburgunder (plus 44 Hektar) und Grauburgunder (plus 32 Hektar) sowie beim Sauvignon Blanc (plus 52 Hektar). Insgesamt machten Weißweinrebsorten 2024 nach der Rebflächenstatistik des Statistischen Bundesamtes von Ende Februar mit 71.400 Hektar etwas mehr als zwei Drittel der bestockten Gesamtrebfläche von knapp 103.300 Hektar aus. 

Unter den Rotweinrebsorten legten laut DWI gegen den Trend die bekannten Sorten Merlot (plus 30 Hektar) und Cabernet Sauvignon (plus 14 Hektar), aber auch die neuen, robusten Rotweinsorten Pinotin (plus 10 Hektar) und Cabernet Cortis (plus 9 Hektar) zu. Deutsche Winzerinnen und Winzer stellten sich zunehmend auf die Herausforderungen des Klimawandels ein, sagte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule. 

Für ökologisch bewirtschaftete Rebflächen liegen die neuesten Zahlen für 2023 vor, wie das DWI mit Verweis auf eine Erhebung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mitteilte. Demnach kamen 15.300 Hektar zusammen, 1.500 mehr als 2022. Dabei lag der Ökoweinbau 2023 bei einem Anteil von rund 15 Prozent.