Marmeladen schmecken lecker. Selbstgemachte Marmeladen schmecken aber noch besser! Mit Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren oder gleich alle drei zusammen - da ist für jeden was dabei. Probiere doch mal unser leckeres Himbeermarmeladen-Rezept aus
Arbeitszeit15 min
Koch-/Backzeit15 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
1kg frische Himbeeren
500g Gelierzucker
1-2 EL Saft einer Zitrone
1 Vanille-Schote
Einmachgläser mit Schraubdeckel
Zubereitung
- Wenn nötig, die Himbeeren waschen. Himbeeren und Zucker in einen großen Topf geben und gut vermengen.
- Die Vanille-Schote seitlich einschneiden, das Mark herauskratzen und Mark sowie Schote in den Topf geben.
- Die Himbeeren unter ständigem rühren aufkochen und für 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Achtung: nicht länger!). Die Vanille-Schote aus dem Top nehmen.
- Die fertige Marmelade in sauberere Einmachgläser füllen. Die Gläser fest verschließen und für etwa zehn Minuten auf den Kopf stellen.
Wir wünschen an Gudn!
