Diese Bälle, gefüllt mit Äpfeln, sind nicht zum Spielen sondern zum Vernaschen gedacht. Sie sind so lecker, dass sie womöglich genauso schnell verputzt sind, wie sie zubereitet sind. Wer also viele hungrige Mäuler zu stopfen hat, der sollte vielleicht gleich die doppelte Menge der Apfelballen machen!
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit25 min
Gesamtzeit45 min
Zutaten:
200g Magerquark
100ml Rapsöl
3 Äpfel
1 Vanilleschote
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
110g Zucker
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Äpfel schälen entkernen und in Würfel schneiden.
- Magerquark, Rapsöl, Vanillemark und Zucker verrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben und mit den Händen kneten.
- Die Äpfel dazugeben und unterkneten. 6 - 9 Bälle formen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
- Nach dem Backen können die Bällchen noch in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt oder mit Puderzucker bestäubt werden.
