Fondue zählt zu den beliebtesten Essen an Weihnachten und Silvester. Wir zeigen euch heute, was ihr für ein perfektes Fleisch-Fondue unbedingt braucht.
Arbeitszeit30 min
Koch-/Backzeit45 min
Gesamtzeit75 min
Zutaten:
250g Rinderfilets
250g Schweinefilets
250g Hühnerbrustfilets
1,50l Fleischbrühe (kräftig)
500g Kartoffeln
400g Champignons
300g Möhren
Zubereitung
- Zuerst das Fleisch abwaschen, trockentupfen und in Folie gewickelt für 45 Minuten ins Gefrierfach legen. Danach in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Fleischbrühe in den Fonduetopf geben und auf der Herdplatte kurz zum Kochen bringen. Dann sofort auf das Rechaud stellen und sobald die Brühe kocht, kann das Fleisch in ihr gegart werden.
- Zum Fleisch-Fondue servieren wir außerdem Baguette, gekochte Pellkartoffeln, frisches Gemüse und leckere Dips!
