Dieses Rezept ist eine willkommene Abwechslung zu gewöhnlichen Eintöpfen mit Fleisch oder Kartoffeln. Es bringt eine Briese Meeresluft in deine Küche und versorgt dich noch dazu mit vielen Nährstoffen, die du bei diesem nasskalten Wetter gut gebrauchen kannst.
Arbeitszeit15 min
Koch-/Backzeit20 min
Gesamtzeit35 min
Zutaten:
600g Seefischfilet
3EL Zitronensaft
30g Fett
2 Zwiebeln
2TL Paprikapulver
2EL Tomatenmark
200ml Brühe
1 Bio-Zitrone
3EL Weißwein
1EL Mehl
3EL Sahne
geriebener Käse (optional)
Zubereitung
- Die Fischfilet abspülen und anschließend trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und einziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und in Fett goldgelb rösten. Paprikapulver und Tomatenmark hinzugeben und schließlich auch den Fisch darin andünsten.
- Bei Bedarf etwas Brühe hinzugeben. Den Fisch im geschlossenen Topf bei geringer Hitze leise gar ziehen lassen. Immer wieder Brühe nachgießen. IDie Garzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
- Ca. 5 Minuten vor Ende etwas Zitronenschale hinzugeben sowie das Mehl mit der Sahne glatt rühren und die Soße damit binden.
