Frisch, knackig und mit einer feinen Säure ist unser Sauerkrautsalat die perfekte Beilage zu allem, was deftig ist. Ob zum Grillen, zur Brotzeit oder einfach so zwischendurch - so ein Sauerkrautsalat bringt fränkische Hausmannskost mit einem frischen Dreh auf den Teller.
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Zutaten:
1 Glas Sauerkraut
2 Karotten
1 rote Zwiebel
2 Äpfel
eine Handvoll frische Petersilie
3EL Olivenöl
1-2 EL Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Karotten schälen und Zwiebel abziehen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Die Äpfel und die Karotten raspeln. Die Petersilie fein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
