Manchmal muss es einfach schnell und vor allem unkompliziert gehen. Dafür eignet sich unser Rezept der Spinat-Sahne-Soße ideal. Dazu einfach Nudeln abkochen und in weniger als einer halben Stunde hat man ein leckeres und auch vitales Essen gezaubert.
Menge
2 Portionen
Arbeitszeit10 minKoch-/Backzeit15 minGesamtzeit25 min
Zutaten:
300gBlattspinat (frisch oder TK)
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
200mlSahne
Etwas Pflanzenöl oder Butter zum Anbraten
Optional: 50g Streukäse nach deinem Geschmack
1Messerspitze Muskat
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Frischen Blattspinat waschen und trocken schütteln.
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten, bis sie glasig sind und anschließend den Spinat hinzugeben. Alles für wenige Minuten dünsten lassen und mit der Sahne ablöschen.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und bei Belieben noch den Käse hinzugeben.
Dazu passen Nudeln aller Art, ich liebe Tagliatelle mit Spinat-Sahne-Soße!
