Noch keinen Kuchen für den Nachmittagskaffee? Kein Problem! Dieses schnelle Rezept ist die Lösung, und zusätzlich schmeckt der Buttermilchkuchen auch noch am nächsten Tag fantastisch.
Arbeitszeit15 min
Koch-/Backzeit20 min
Gesamtzeit35 min
Zutaten:
3 Eier
300g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400g Mehl
1 Päckchen Backpulver
300g Buttermilch
100g Mandelblättchen
50g Zucker
100g Butter
200g Sahne
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Buttermilch zu einem Rührteig verarbeiten und anschließend auf das vorbereitete Backblech streichen.
- Mandelblättchen und Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen. Das Blech auf die mittlere Schiene geben und für ca. 20 Minuten backen.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Flüssigkeit nach dem Backen über den noch heißen Kuchen gießen.
