Ein Flammkuchen schmeckt nicht nur herzhaft unglaublich gut, auch süß ist er ein wahrer Genuss! Wir haben eine Variante mit Äpfeln und einer Zimt-Zucker-Mischung ausprobiert und sind total begeistert. Aber auch anderes Obst, wie Erdbeeren oder Bananen können wir uns sehr gut als Belag vorstellen.
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit20 min
Gesamtzeit40 min
Zutaten:
200g Mehl
2EL Öl
125ml Wasser
Salz
4 Äpfel
200g Crème fraîche
1EL Zucker
Zimt, Zucker
Zubereitung
- Für den Teig
- Zuerst den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Aus Mehl, Öl, Wasser und einer Prise Salz einen Teig kneten. Diesen in vier gleich große Teile teilen und dünn ausrollen.
- Für den Belag
- Dann die Creme Fraiche mit dem Zucker vermischen und auf den Flammkuchenteig geben. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig darauf verteilen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Den Flammkuchen ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen backen, warm oder kalt genießen.
