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Gebackenes Wurzelgemüse

Dieses Ofengericht ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonales Wurzelgemüse in seiner ganzen Vielfalt zu genießen. Die Kombination aus süßem Honig, frischem Orangensaft und aromatischen Kräutern verleiht dem Gemüse eine besondere Note, während das Backen im Ofen für eine goldbraune, leicht karamellisierte Oberfläche sorgt. Es eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten und lässt sich ganz nach Geschmack und Vorrat variieren – ob mit Rote Bete, Mairübchen, Kürbis oder anderen festen Gemüsesorten.